Ingredients

Adjust Servings:


	100 gr Bulgur
	1 blik Kikkererwten
	40 gram Peterselie
	40 gram Munt
	100 gram Cherrytomaten
	1 stuk Komkommer
	1 bos Bosui
	1 stuk Citroen
	scheutje Olijfolie
	1 stuk Groenten Bouillonblokje
	Zout naar smaak
	Zwarte Peper naar smaak

Nutritional information

459

Calorieën kcal

53.9g

Koolhydraten

14.8g

Vetten

17.1g

Eiwitten

18g

Vezels

Vegetarische Bulgur Salade met Kikkererwten

Naast natuurlijk koolhydraten levert bulgur je ook een goede portie eiwitten en vezels.

Features:

Cuisine:

Marokko

Ingredients

100 gr Bulgur
1 blik Kikkererwten
40 gram Peterselie
40 gram Munt
100 gram Cherrytomaten
1 stuk Komkommer
1 bos Bosui
1 stuk Citroen
scheutje Olijfolie
1 stuk Groenten Bouillonblokje
Zout
naar smaak
Zwarte Peper
naar smaak

Directions

Steps

1 Done 10	Bulgur koken Kook de bulgur in ongeveer 7 minuutjes gaar in bouillon. Spoel daarna koud en zet weg.
2 Done 10	De salade Laat 1 blikje kikkererwten uitlekken, spoel schoon en bak in een pan met peper en zout. Snij ondertussen de peterselie en de munt, de tomaatjes, de komkommer en de bosui. Haal de kikkererwten van het vuur als deze goudbruin gebakken zijn en meng alles in een kom, inclusief de bulgur. Breng op smaak met citroensap, zout en peper.

Comment
Rosa

Rosa

Eten is mijn passie, wat zich in mijn dagelijks leven uit in werken als health coach/diëtist en kok. De kennis en ervaring die ik in het werkveld opdoe deel ik graag met jou om je te inspireren en motiveren.