Eiwrap met Spinazie, Taugé en Tomaatjes

Verhit in een pan wat olie of boter en fruit zachtjes de gesnipperde ui.

Voeg hier de spinazie en taugé aan toe en roerbak kort.

Hak de koriander en meng dit met zout, peper en komijn door de huttekase.

Voeg de spinazie met ui en taugé toe aan de huttekase en roer dit door elkaar en breng op smaak.

Kluts de eieren door elkaar

Snijd de tomaatjes door midden

Verhit opnieuw olie of boter in de pan en giet het ei in de pan.
Bak tot het los komt van de pan en draai de eiwrap om en bak nog kort aan de andere kant

Leg je wrap nu op het bord en beleg hem met het huttekase mengsel en de tomaatjes, vouw hem dicht
and it’s a wrap! Geniet ervan!