Amandelmeel Cupcakes met Rood Fruit

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
100 gr AmandelMeel
3 Verse Eieren
1 eetl Honing
1 handje Bevroren rood fruit

Amandelmeel Cupcakes met Rood Fruit

Een heerlijke luchtige en gezonde cupcake variant! Perfect als makkelijk ontbijt of lekker tussendoortje!

Features:
  • Eiwitrijk
  • Glutenvrij
  • Koolhydraatarm
  • Snel
  • Vegetarisch
Cuisine:

Ingredients

Directions

Share

Deze Amandelmeel cupcakes met rood fruit zijn echt zo lekker! Start bijvoorbeeld de dag met deze heerlijke cupcakes als ontbijt!

Natuurlijk zijn deze cupcakes ook zeer geschikt voor feestjes, picknicks of uitgebreide lunches. Deze eiwitrijke cupcakes met amandelmeel bevatten onder andere vitamine E en zijn dus relatief gezond en veelzijdig! Vitamine E is een antioxidant, die ons lichaam niet zelf aanmaakt. Het helpt ons te beschermen tegen vrije radicalen. Uit onderzoek blijkt dat het zelfs de kans op hart- en vaatziekten kan verkleinen.
Door te bakken met amandelmeel blijft de muffin lang smeuïg en zal ook minder snel droog worden. Zie je dat gezond koken alleen maar voordelen heeft 🙂
Kijk voor meer informatie onze blog over noten!

Steps

1
Done

Eitje splitsen

Was je handen.
Tik vervolgens een ei en splits in je hand voorzichtig het eiwit van het eigeel.
Doe dit met alle eieren.

2
Done

eiwit kloppen

Klop het eiwit met een mixer stijf.
(zodat het in de kom blijft plakken wanneer je hem omkeert)

3
Done

Eigeel mengen met honing en Amandelmeel

Meng het eigeel met de honing en vervolgens het amandelmeel.

4
Done

Mengen

Spatel rustig het eiwitschuim door het amandelmeel mengsel

5
Done

Vormpjes vullen

Verdeel het "beslag" over de handige siliconen vormpjes met een volle eetlepel per stuk.

6
Done

Druk vervolgens het bevroren fruit in de cupcakes.

7
Done

Bak de cupcakes 20 minuten op 180 graden af tot ze goudbruin en luchtig zijn.

8
Done

Smullen maar!

Wouter

Zelf ervaar ik hoe het optimaliseren van denkpatroon, voeding, ontspanning en beweging een positieve werking op mijn leven heeft. Neem een voorbeeld aan onze leefstijl om ook gezonder en gelukkiger te leven!

Bananenbrood met Stukjes Appel
previous
Bananenbrood met Stukjes Appel
Ingelegde Biologische Citroen
next
Ingelegde Biologische Citroen
Bananenbrood met Stukjes Appel
previous
Bananenbrood met Stukjes Appel
Ingelegde Biologische Citroen
next
Ingelegde Biologische Citroen

Add Your Comment