https://langergenieten.nl

Home
Ontbijt
Amandelmeel Cupcakes met Rood Fruit

Start Reading Mode

min

0 0

Share
5.731 Views
Like 8
40 min
Serves 10
Easy
180 graden

Ingredients

Adjust Servings:


	100 gr AmandelMeel
	3 Verse Eieren
	1 eetl Honing
	1 handje Bevroren rood fruit

Amandelmeel Cupcakes met Rood Fruit

Een heerlijke luchtige en gezonde cupcake variant! Perfect als makkelijk ontbijt of lekker tussendoortje!

Features:

Cuisine:

Amerikaans

Ingredients

100 gr AmandelMeel
3 Verse Eieren
1 eetl Honing
1 handje Bevroren rood fruit

Directions

Deze Amandelmeel cupcakes met rood fruit zijn echt zo lekker! Start bijvoorbeeld de dag met deze heerlijke cupcakes als ontbijt!

Natuurlijk zijn deze cupcakes ook zeer geschikt voor feestjes, picknicks of uitgebreide lunches. Deze eiwitrijke cupcakes met amandelmeel bevatten onder andere vitamine E en zijn dus relatief gezond en veelzijdig! Vitamine E is een antioxidant, die ons lichaam niet zelf aanmaakt. Het helpt ons te beschermen tegen vrije radicalen. Uit onderzoek blijkt dat het zelfs de kans op hart- en vaatziekten kan verkleinen.
Door te bakken met amandelmeel blijft de muffin lang smeuïg en zal ook minder snel droog worden. Zie je dat gezond koken alleen maar voordelen heeft 🙂
Kijk voor meer informatie onze blog over noten!

Steps

1 Done	Eitje splitsen Was je handen. Tik vervolgens een ei en splits in je hand voorzichtig het eiwit van het eigeel. Doe dit met alle eieren.
2 Done	eiwit kloppen Klop het eiwit met een mixer stijf. (zodat het in de kom blijft plakken wanneer je hem omkeert)
3 Done	Eigeel mengen met honing en Amandelmeel Meng het eigeel met de honing en vervolgens het amandelmeel.
4 Done	Mengen Spatel rustig het eiwitschuim door het amandelmeel mengsel
5 Done	Vormpjes vullen Verdeel het "beslag" over de handige siliconen vormpjes met een volle eetlepel per stuk.
6 Done	Druk vervolgens het bevroren fruit in de cupcakes.
7 Done	Bak de cupcakes 20 minuten op 180 graden af tot ze goudbruin en luchtig zijn.
8 Done	Smullen maar!

Wouter

Zelf ervaar ik hoe het optimaliseren van denkpatroon, voeding, ontspanning en beweging een positieve werking op mijn leven heeft. Neem een voorbeeld aan onze leefstijl om ook gezonder en gelukkiger te leven!