https://langergenieten.nl

Home
Nagerecht
Bananenbrood met Stukjes Appel

Start Reading Mode

min

0 0

Share
6.437 Views
Like 5
1 uur
Serves 16
Easy
175
(1)

Ingredients

Adjust Servings:


	4 Bananen
	1 Appel
	3 Verse Eieren
	150 gr AmandelMeel
	4 Medjool dadels (ontpit)
	2 theel Bakpoeder
	75 gr Gemengde Noten
	Snuf Zout
	1 theel Kaneelpoeder

Bananenbrood met Stukjes Appel

Gezond eten terwijl je het idee hebt dat je iets aan het snoepen bent

Features:

Cuisine:

Nederland

Ingredients

4 Bananen
1 Appel
3 Verse Eieren
150 gr AmandelMeel
4 Medjool dadels
(ontpit)
2 theel Bakpoeder
75 gr Gemengde Noten
Snuf Zout
1 theel Kaneelpoeder

Directions

Een smeuïg en gezond bananenbrood met stukjes appel en noten, die eruit ziet als een cake. Lekker met stukjes appel en gezonde ingrediënten. Dit bananenbrood met appel kan je prima als ontbijt eten om snel wat gezonde voedingsstoffen binnen te krijgen. Maar ook als tussendoortje of s’avonds bij de thee of koffie. Gezond eten terwijl je het idee hebt dat je iets aan het snoepen bent.

Steps

1 Done	Voorbereiding Verwarm de oven voor op 175 graden (heteluchtoven)
2 Done	Appel en noten hakken Snijdt de appel in kleine stukjes. En hak de noten in stukjes.
3 Done	staafmixeren Pak een ruime kom en doe daar de bananen en dadels in. Pureer met een staafmixer de bananen en de dadels tot een glad beslag.
4 Done	Eieren door beslag roeren Voeg aan het beslag 1 ei toe en meng dat met een garde door. Als het helemaal is opgenomen voeg je het volgende ei toe.
5 Done	Amandelmeel mengsel door beslag Voeg in een ander bakje, het bakpoeder, kaneelpoeder en een snufje zout aan het amandelmeel toe. En spatel dit vervolgens door het beslag.
6 Done	Appel toevoegen Voeg nu de stukjes appel en noten toe en spatel dit door het beslag.
7 Done	Beslag in de Cakevorm Vet een cakevorm (25 cm) in met bijvoorbeeld bakspray en giet het beslag in de vorm.
8 Done 45 min	Bakken!! Bak het bananenbrood met appel in ongeveer 45 minuten af in de voorverwarmde oven. Om zeker te weten dat de cake ook van binnen gaar is, kun je in het midden van de cake even een prikker prikken. Als de prikker er schoon en droog uitkomt is je brood gaar. Door de appel kan het zijn dat je het nog iets langer moet bakken.
9 Done 10 min	Afkoelen Laat het bananenbrood iets afkoelen en haal het daarna uit zijn vorm.
10 Done	Tips! * Buiten de koelkast kun je het bananenbrood nog ongeveer 5 dagen bewaren (mits verpakt in aluminiumfolie of luchtdicht) * Je kan het bananenbrood ook goed invriezen. Snijdt het dan alvast in plakjes en verpak per stuk of per twee. * Amandelmeel geeft het brood een lekkere nootachtige structuur en is glutenvrij. Mocht je dit niet in huis hebben dan kun je het eventueel ook vervangen door boekweitmeel of speltbloem. Dan wordt je bananenbrood wel iets steviger.