Geroosterde Aubergine met Feta

Deel het op je sociale netwerk:

Of kopieer onderstaande url en deel het dan

ingrediënten

Personen Aanpassen:
3 stuks Aubergine
300 gram Feta
1 Bosje Koriander
4 eetlepels Extra vierge olijfolie
1 handje Granaatappelpitjes
Zout Naar smaak
Zwarte Peper Naar smaak

voedingswaarden

215
Calorieën kcal
6.6g
Koolhydraten
15.6
Vetten
10.2g
Eiwitten
3.4g
Vezels

recept opslaan

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Geroosterde Aubergine met Feta

Verras je vrienden met dit heerlijke bbq gerecht!

Kenmerken:
  • Koolhydraatarm
  • Rijk aan groenten
  • Vegetarisch

ingrediënten

omschrijving

Delen

Wie wil ook langer buiten genieten als de zon schijnt? Dit gerecht kan je in de zomer bereiden op de bbq, maar kan ook gewoon in je keuken in de grillpan. De aubergines krijgen een lekkere rokerige smaak op de bbq en worden super lekker zacht van binnen zodat je ze met een lekkere topping erop kan uitlepelen. Verras je vrienden met dit heerlijke bbq gerecht!

28 Dagen Menu - Voorbeeld dag
28 Dagen Leefstijl Programma – Voorbeeld van 1 dag

Wil je direct aan de slag met een gezonde leefstijl en jezelf weerbaar maken tegen COVID-19?

Ons digitale leefstijlhandboek maakt dit jou gemakkelijk voor een zacht prijsje!

BEKIJK HET HANDBOEK

 

 

bereidingswijze

1
Klaar
20

Aubergines

Verwarm een bbq of de grillpan.

Rooster hierop de hele aubergines ongeveer 20 minuten totdat ze zacht en licht geblakerd zijn.

Snij na het roosteren de aubergines in de lengte doormidden.

2
Klaar
5

Opdienen

Haal het vruchtvlees uit de aubergines met een lepel en doe dit in een bak.

Hak de koriander fijn.

Verkruimel de feta en roer dit door elkaar met het vruchtvlees, de koriander en olijfolie. Voeg ook peper en zout toe naar smaak.

Schep dit mengsel terug in de aubergines en leg deze weer op de bbq of in de pan totdat ze weer opgewarmd zijn, ook van binnen.

Besprenkel de aubergines met de granaatappelpitjes en smullen maar!

Serveertip: voeg nog wat verse koriander toe en serveer de aubergines met een frisse salade. Of een beetje yoghurt nog eroverheen!

Rosa

Eten is mijn passie, wat zich in mijn dagelijks leven uit in werken als health coach/diëtist en kok. De kennis en ervaring die ik in het werkveld opdoe deel ik graag met jou om je te inspireren en motiveren.

Recept Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen voor dit recept, gebruik onderstaand formulier om een beoordeling achter te laten.
Makkelijke Couscous Salade om Mee Te Nemen
vorige
Makkelijke Couscous Salade om Mee Te Nemen
Soep van zoete aardappel en paprika
volgende
Soep van Zoete Aardappel en Paprika
Makkelijke Couscous Salade om Mee Te Nemen
vorige
Makkelijke Couscous Salade om Mee Te Nemen
Soep van zoete aardappel en paprika
volgende
Soep van Zoete Aardappel en Paprika

Voeg uw reactie toe

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here