Ingredients
- 3 stuks Zoete aardappel
- paar scheutjes Olijfolie
- naar smaak Zout
- naar smaak Zwarte Peper
- naar smaak Komijn
- naar smaak Anijs
Directions
Deze variant op friet is misschien niet zo speciaal meer… Maar met dit recept verras je jezelf gegarandeerd toch nog even!
Funfact: de zoete aardappel is officieel geen aardappel maar een groente. En wel een uit de zetmeelhoudende knollen-familie. Hierdoor bevat het logischerwijs veel zetmeel en is daarom een goede side-dish ipv je rijst/pasta/gewone aardappel. Hij bevat wat meer calorieën en koolhydraten dan een gewone aardappel maar daarbij ook meer vezels, vitamine c, calcium, magnesium en kalium. Een prima variatie dus! Wist je trouwens dat je je zoete aardappel ook makkelijk kan poffen in de magnetron? Prik er met een vork een paar gaatjes in draai je magnetron op een paar minuutjes. Afhankelijk van de grootte van de aardappel zul je even moeten voelen of hij al gaar is en tussendoor een keertje omdraaien. Je kan de aardappel in aluminiumfolie of een theedoek even laten nagaren, maar dat is niet perse nodig. Als je honger hebt duur wachten lang, we know 😉
Steps
1 Done 5 | voorbereidingVerwarm de oven voor op 200 graden. Was de zoete aardappelen en borstel eventueel af. Ze kunnen met schil gegeten worden. Schillen mag natuurlijk ook! |
2 Done 10 | snijdenSnijd de zoete aardappelen eerst in plakken van ongeveer 1cm en vervolgens in reepjes, zoals jij de frietjes graag wil hebben. |
3 Done 5 | besprenkel met olie en kruidenLeg in een ovenschaal op bakpapier en besprenkel met olie. Belangrijk is om niet te veel olie toe te voegen want dan gaan de frieten niet knapperig worden. Doe het in kleine beetjes (je kan altijd toevoegen, niet weghalen!). Kruid vervolgens met peper, zout, komijn en anijs en hussel goed door elkaar. |
4 Done 30 | BakkenSchuif de ovenschaal in de oven en bak af voor ongeveer een half uurtje. Je kan ze tussendoor omscheppen. Tip: lekker met de mayonaise van de bietenburgers. Geniet! |
