vegetarisch Archieven - LangerGenieten.nl

Groentelasagne met Spinazie en Plantaardig Gehakt

Wouter — Thu, 12 Dec 2019 12:58:39 +0000

Deze Groentelasagne met Spinazie en Plantaardig Gehakt zet jij in een handomdraai op tafel! Handig om meerdere dagen gezond van te eten!

Het bericht Groentelasagne met Spinazie en Plantaardig Gehakt verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Gezonde Huisgemaakte Spreads voor op Brood

Rosa — Wed, 04 Dec 2019 15:30:21 +0000

Wij Nederlanders zijn echte brood-eters. Van gekkigheid weten we soms niet meer wat we op brood moeten smeren als je het gezonder wil beleggen en de hagelslag en chocopasta in de ban wil doen, of als je even klaar bent met kip of kaas. Er zijn natuurlijk een hoop andere opties, denk aan hummus, zuivelspread, hüttenkäse of smeerkaas. Maar voor de keukenkanjers onder ons gaat er nog een deur open: zelf spreads maken! Ook als je keukengroentje bent kom je hier trouwens prima mee weg want de spreads zijn heel makkelijk. En hoe leuk is het als je extra kan genieten van je volkoren boterham met je zelfgemaakte spreads. De voedingswaarde die je hierbij ziet staan is van de ei-avocadospread.

Het bericht Gezonde Huisgemaakte Spreads voor op Brood verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Vegetarische Bulgur Salade met Kikkererwten

Rosa — Wed, 16 Oct 2019 15:07:35 +0000

Bulgur wordt vooral gebruikt in Arabische gerechten en is qua voedingswaarde en textuur een ideale vervanging van rijst of quinoa. Naast natuurlijk koolhydraten levert bulgur je ook een goede portie eiwitten en vezels. Deze salade is lekker kruidig en fris met lekkere en bekende groenten erin verwerkt. Met maar 4 hoofdingrediënten zet je hem in een handomdraai op tafel. De bulgur kan je ook altijd vervangen door quinoa of volkoren couscous. Weer leuk voor de afwisseling!

Het bericht Vegetarische Bulgur Salade met Kikkererwten verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Geroosterde Borrel Kikkererwten

Rosa — Wed, 04 Sep 2019 13:49:37 +0000

Gezond snacken met geroosterde kikkererwten: een gezonde variant van borrelnootjes. Net zo lekker maar met meer voedingswaarde. Kikkererwten bevatten veel eiwit, vitamine B en ijzer. In de categorie vlees en vleesvervangers vallen ze in het groepje met een lage co2 uitstoot (samen met plantaardige vleesvervangers, quorn, tofu en tempeh). Vlees, kaas en eieren hebben een stuk hogere co2 uitstoot. Wij adviseren daarom dan ook om vaker plantaardige keuzes te maken en voor producten te kiezen met een lagere co2 uitstoot. Goed voor jou (want: variatie!) én de planten en dieren om je heen. Even terug naar het borrelgedeelte: sterk bewerkte producten (zoals borrelnootjes) zijn trouwens ook een stuk slechter voor het milieu door het proces vooraf en de verpakking. Ook voor jou minder gezond natuurlijk. Wij zullen nooit zeggen dat je nóóit meer ongezond mag snacken, maar minder vaak is altijd beter!

Het bericht Geroosterde Borrel Kikkererwten verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Supersalade met Kikkererwten en Biet

Rosa — Tue, 02 Jul 2019 19:20:38 +0000

Deze salade is makkelijk, lekker en gezond. Gebruik hem als side-dish of maaltijdsalade. Hij is prima vullend doordat er veel vezels inzitten en de kikkererwten zorgen ook voor een vullender gevoel dan wanneer je er alleen groenten in zou stoppen. Om hem compleet te maken zou je er nog een zetmeel-component aan toe kunnen voegen (denk aan quinoa, couscous, spelt). Voor een complete maaltijd heb je namelijk 3 componenten nodig, lees meer over macronutriënten. In dit recept staat hij zonder deze component beschreven. Hij is super easy dus create and enjoy!

Het bericht Supersalade met Kikkererwten en Biet verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Rijkgevulde Quinoasalade

Rosa — Fri, 28 Jun 2019 13:13:28 +0000

Denk aan alle voedingsstoffen die je binnenkrijgt met deze salade en geef dit cadeau aan je lichaam. Puur genieten, voor jou én je kleine vrienden die in je darm leven en blij worden van deze voedingsstoffen. Die vrienden, ook wel bacteriën of ons microbioom genoemd, hebben we nodig voor een gezond afweersysteem. Welke en hoeveel bacteriën er in jouw darm leven hangt af van wat jij ze te eten geeft. Hoe gezonder en gevarieerder jij eet, hoe meer goede bacteriën jij erbij krijgt. Kortom: eet veel groenten en eet gevarieerd. Met deze quinoasalade kom je al een heel eind! Lekker om lauwwarm te eten, maar ook geschikt om de volgende dag gewoon mee naar je werk te nemen en koud te eten.

Het bericht Rijkgevulde Quinoasalade verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Soep van Zoete Aardappel en Paprika

Rosa — Thu, 27 Jun 2019 11:06:58 +0000

Wij houden van soepen. Waarom? Ze zijn ideaal om een flink portie van te maken, te portioneren en in te vriezen. Deze voedzame en heerlijk gekruide soep is top om te eten als lunch of lichte avondmaaltijd. Eet de soep bijvoorbeeld met stukjes geroosterd volkoren brood. Hij zit vol groenten en als je de yoghurt als topping weg laat of vervangt dan is hij ook nog eens veganistisch. Oranje boven!

Het bericht Soep van Zoete Aardappel en Paprika verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Geroosterde Aubergine met Feta

Rosa — Sun, 23 Jun 2019 13:51:24 +0000

Wie wil ook langer buiten genieten als de zon schijnt? Dit gerecht kan je in de zomer bereiden op de bbq, maar kan ook gewoon in je keuken in de grillpan. De aubergines krijgen een lekkere rokerige smaak op de bbq en worden super lekker zacht van binnen zodat je ze met een lekkere topping erop kan uitlepelen. Verras je vrienden met dit heerlijke bbq gerecht!

Het bericht Geroosterde Aubergine met Feta verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Makkelijke Couscous Salade om Mee Te Nemen

Wouter — Mon, 10 Jun 2019 19:36:33 +0000

Deze makkelijke couscous salade is perfect om mee te nemen!

Een lekker en makkelijk gerecht waar je alle kanten mee op kunt. Dit is een goed voorbeeld recept voor een lunch salade met couscous en veel groenten. Maar met wat creativiteit kunnen er makkelijk nog meer groenten of kruiden aan toegevoegd worden. We gebruiken graag volkoren couscous omdat hier lekker veel vezels inzitten waar je weer langer van vol zit. Perfect dus als lunch op het werk of tussendoor even een hapje. Ook makkelijk mee te nemen of te maken voor meerdere dagen zodat je deze couscous salade mee kan nemen. Invriezen kan wel maar kan de smaak wel iets beïnvloeden.
De "salade" is goed van te voren klaar te maken en bijvoorbeeld mee te nemen naar werk, picknick of barbecue. Een aantal dagen houdbaar in de koelkast en koud net zo lekker als warm. Een echte alleskunner! :)

Kijk naar nog meer van dit soort handige en lekkere salades!

Het bericht Makkelijke Couscous Salade om Mee Te Nemen verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Eiwrap met Spinazie, Taugé en Tomaatjes

Rosa — Wed, 05 Jun 2019 14:51:01 +0000

It’s a wrap maar dan van ei! Lekker om in de ochtend een keer mee te beginnen of lekker als lunch. De salie maakt het een keer net even anders als anders..

Het bericht Eiwrap met Spinazie, Taugé en Tomaatjes verscheen eerst op LangerGenieten.nl.