Vegetarisch - LangerGenieten.nl

Lekkerste Gemarineerde Tempeh

Rosa — Fri, 10 Jul 2020 14:57:55 +0000

Deze Lekkerste Gemarineerde Tempeh is echt zo lekker! Als kok ben ik constant aan het uitproberen hoe ik met bepaalde producten kan werken zodat ik mijn gasten (of vrienden of familie) kan verrassen. Echter is er 1 product waarmee ik maar gestopt ben met testen, en het telkens op bijna dezelfde manier maak. Dit omdat ik hier al zo veel mensen positief mee heb verrast. Vele vleeseters of mensen die nog onbekend waren met tempeh zijn helemaal om. Nu zelfs vaak de vraag van vriendinnen wanneer we weer die "Lekkerste Gemarineerde Tempeh" gaan eten! Precies dat is wat het zo leuk maakt om te maken en te serveren! De blije gezichten aan tafel, en de vraag of ik nog wat over heb? Waar ik extra van geniet is de voedingswaarde van het product. Tempeh is een volledig volwaardige vleesvervanger, heb bevat namelijk alle essentiële aminozuren. Dit zijn de aminozuren die wij uit voeding moeten halen omdat ons lichaam deze niet zelf kan aanmaken. Daarnaast is de structuur heel lekker, en is het heel makkelijk te bereiden! Wat wil je nog meer? Precies! Het zelf gaan maken!

Ik heb het recept hier uitgeschreven op de ideale manier. De tempeh is ook al heel lekker als je bijvoorbeeld niet alle kruiden gebruikt, of de marinade niet verwarmd. Wil je hem echter echt perfect? Maak deze "lekkerste gemarineerde tempeh" dan volgens onderstaand recept!

Het bericht Lekkerste Gemarineerde Tempeh verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Groentesticks met Hummus Dip

Rosa — Fri, 13 Dec 2019 15:56:59 +0000

Groentesticks met Hummus Dip! Een typisch gevalletje: super makkelijk doch onbekend. Bij jou wellicht wel, maar zie dit dan als opfrissertje. Er zijn weinig mensen die deze snack écht vers in hun geheugen hebben zitten als ze boodschappen gaan doen voor een borrelavondje op zaterdag. En dat is nou precies wat wij graag willen dat het geval is. Want wat is er nou leuker dan je vrienden voorzien van een gezonde snack tussen die sowieso-al-ongezonde-biertjes-of-wijntjes door? Juist: niet veel. Je zorgt voor die extra portie groenten en plantaardige eiwitten uit de hummus.

Wat extra info over soorten hummus: want er zijn er een hoop te vinden tegenwoordig. Het merk Maza heeft een uitgebreid assortiment. Echter bevat hummus van dit merk voor een groot deel raapolie en maar rond de 30% kikkererwten. Niet perse de voedingsstoffen die je wil als je kiest voor een kikkererwtenspread. Als beste uit de test komt de klassieke hummus of de hummus naturel uit het versschap van de Albert Heijn. Deze bevatten allebei rond de 67% kikkererwt en verder water, sesampasta en kruiden. En wil jij er helemaal voor gaan? Maak dan zelf je hummus, zoals wij deden met dit recept.

Geniet lekker van deze Groentesticks met Hummus Dip!

Het bericht Groentesticks met Hummus Dip verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Groentelasagne met Spinazie en Plantaardig Gehakt

Wouter — Thu, 12 Dec 2019 12:58:39 +0000

Deze Groentelasagne met Spinazie en Plantaardig Gehakt zet jij in een handomdraai op tafel! Handig om meerdere dagen gezond van te eten!

Het bericht Groentelasagne met Spinazie en Plantaardig Gehakt verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Gezonde Huisgemaakte Spreads voor op Brood

Rosa — Wed, 04 Dec 2019 15:30:21 +0000

Wij Nederlanders zijn echte brood-eters. Van gekkigheid weten we soms niet meer wat we op brood moeten smeren als je het gezonder wil beleggen en de hagelslag en chocopasta in de ban wil doen, of als je even klaar bent met kip of kaas. Er zijn natuurlijk een hoop andere opties, denk aan hummus, zuivelspread, hüttenkäse of smeerkaas. Maar voor de keukenkanjers onder ons gaat er nog een deur open: zelf spreads maken! Ook als je keukengroentje bent kom je hier trouwens prima mee weg want de spreads zijn heel makkelijk. En hoe leuk is het als je extra kan genieten van je volkoren boterham met je zelfgemaakte spreads. De voedingswaarde die je hierbij ziet staan is van de ei-avocadospread.

Het bericht Gezonde Huisgemaakte Spreads voor op Brood verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Vegetarische Bulgur Salade met Kikkererwten

Rosa — Wed, 16 Oct 2019 15:07:35 +0000

Bulgur wordt vooral gebruikt in Arabische gerechten en is qua voedingswaarde en textuur een ideale vervanging van rijst of quinoa. Naast natuurlijk koolhydraten levert bulgur je ook een goede portie eiwitten en vezels. Deze salade is lekker kruidig en fris met lekkere en bekende groenten erin verwerkt. Met maar 4 hoofdingrediënten zet je hem in een handomdraai op tafel. De bulgur kan je ook altijd vervangen door quinoa of volkoren couscous. Weer leuk voor de afwisseling!

Het bericht Vegetarische Bulgur Salade met Kikkererwten verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Geroosterde Borrel Kikkererwten

Rosa — Wed, 04 Sep 2019 13:49:37 +0000

Gezond snacken met geroosterde kikkererwten: een gezonde variant van borrelnootjes. Net zo lekker maar met meer voedingswaarde. Kikkererwten bevatten veel eiwit, vitamine B en ijzer. In de categorie vlees en vleesvervangers vallen ze in het groepje met een lage co2 uitstoot (samen met plantaardige vleesvervangers, quorn, tofu en tempeh). Vlees, kaas en eieren hebben een stuk hogere co2 uitstoot. Wij adviseren daarom dan ook om vaker plantaardige keuzes te maken en voor producten te kiezen met een lagere co2 uitstoot. Goed voor jou (want: variatie!) én de planten en dieren om je heen. Even terug naar het borrelgedeelte: sterk bewerkte producten (zoals borrelnootjes) zijn trouwens ook een stuk slechter voor het milieu door het proces vooraf en de verpakking. Ook voor jou minder gezond natuurlijk. Wij zullen nooit zeggen dat je nóóit meer ongezond mag snacken, maar minder vaak is altijd beter!

Het bericht Geroosterde Borrel Kikkererwten verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Supersalade met Kikkererwten en Biet

Rosa — Tue, 02 Jul 2019 19:20:38 +0000

Deze salade is makkelijk, lekker en gezond. Gebruik hem als side-dish of maaltijdsalade. Hij is prima vullend doordat er veel vezels inzitten en de kikkererwten zorgen ook voor een vullender gevoel dan wanneer je er alleen groenten in zou stoppen. Om hem compleet te maken zou je er nog een zetmeel-component aan toe kunnen voegen (denk aan quinoa, couscous, spelt). Voor een complete maaltijd heb je namelijk 3 componenten nodig, lees meer over macronutriënten. In dit recept staat hij zonder deze component beschreven. Hij is super easy dus create and enjoy!

Het bericht Supersalade met Kikkererwten en Biet verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Soep van Zoete Aardappel en Paprika

Rosa — Thu, 27 Jun 2019 11:06:58 +0000

Wij houden van soepen. Waarom? Ze zijn ideaal om een flink portie van te maken, te portioneren en in te vriezen. Deze voedzame en heerlijk gekruide soep is top om te eten als lunch of lichte avondmaaltijd. Eet de soep bijvoorbeeld met stukjes geroosterd volkoren brood. Hij zit vol groenten en als je de yoghurt als topping weg laat of vervangt dan is hij ook nog eens veganistisch. Oranje boven!

Het bericht Soep van Zoete Aardappel en Paprika verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Geroosterde Aubergine met Feta

Rosa — Sun, 23 Jun 2019 13:51:24 +0000

Wie wil ook langer buiten genieten als de zon schijnt? Dit gerecht kan je in de zomer bereiden op de bbq, maar kan ook gewoon in je keuken in de grillpan. De aubergines krijgen een lekkere rokerige smaak op de bbq en worden super lekker zacht van binnen zodat je ze met een lekkere topping erop kan uitlepelen. Verras je vrienden met dit heerlijke bbq gerecht!

Het bericht Geroosterde Aubergine met Feta verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Makkelijke Couscous Salade om Mee Te Nemen

Wouter — Mon, 10 Jun 2019 19:36:33 +0000

Deze makkelijke couscous salade is perfect om mee te nemen!

Een lekker en makkelijk gerecht waar je alle kanten mee op kunt. Dit is een goed voorbeeld recept voor een lunch salade met couscous en veel groenten. Maar met wat creativiteit kunnen er makkelijk nog meer groenten of kruiden aan toegevoegd worden. We gebruiken graag volkoren couscous omdat hier lekker veel vezels inzitten waar je weer langer van vol zit. Perfect dus als lunch op het werk of tussendoor even een hapje. Ook makkelijk mee te nemen of te maken voor meerdere dagen zodat je deze couscous salade mee kan nemen. Invriezen kan wel maar kan de smaak wel iets beïnvloeden.
De "salade" is goed van te voren klaar te maken en bijvoorbeeld mee te nemen naar werk, picknick of barbecue. Een aantal dagen houdbaar in de koelkast en koud net zo lekker als warm. Een echte alleskunner! :)

Kijk naar nog meer van dit soort handige en lekkere salades!

Het bericht Makkelijke Couscous Salade om Mee Te Nemen verscheen eerst op LangerGenieten.nl.