Zwarte Peper - LangerGenieten.nl

Ovenschotel Boerenkool met Plantaardig Gehakt

Wouter — Mon, 30 Dec 2019 20:33:33 +0000

Deze ovenschotel met boerenkool en plantaardig gehakt is lekkere ouderwets! Een echt Hollands gerecht maar nu nog makkelijker!

Het bericht Ovenschotel Boerenkool met Plantaardig Gehakt verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Gezonde Huisgemaakte Spreads voor op Brood

Rosa — Wed, 04 Dec 2019 15:30:21 +0000

Wij Nederlanders zijn echte brood-eters. Van gekkigheid weten we soms niet meer wat we op brood moeten smeren als je het gezonder wil beleggen en de hagelslag en chocopasta in de ban wil doen, of als je even klaar bent met kip of kaas. Er zijn natuurlijk een hoop andere opties, denk aan hummus, zuivelspread, hüttenkäse of smeerkaas. Maar voor de keukenkanjers onder ons gaat er nog een deur open: zelf spreads maken! Ook als je keukengroentje bent kom je hier trouwens prima mee weg want de spreads zijn heel makkelijk. En hoe leuk is het als je extra kan genieten van je volkoren boterham met je zelfgemaakte spreads. De voedingswaarde die je hierbij ziet staan is van de ei-avocadospread.

Het bericht Gezonde Huisgemaakte Spreads voor op Brood verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Bulgur Salade met Kip en Nootjes

Rosa — Sat, 19 Oct 2019 16:09:21 +0000

Geïnspireerd door de bulgursalade van Mr. Oliver, maar dan een beetje versimpeld voor de koks onder ons die liever lui zijn dan moe. En met wat meer groenten! Bulgur is een goede vervanging van bijvoorbeeld rijst en couscous, met een hoge voedingswaarde. Deze salade is trouwens niet alleen een aanvulling op je groenten maar er zit ook appel in!

Het bericht Bulgur Salade met Kip en Nootjes verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Vegetarische Bulgur Salade met Kikkererwten

Rosa — Wed, 16 Oct 2019 15:07:35 +0000

Bulgur wordt vooral gebruikt in Arabische gerechten en is qua voedingswaarde en textuur een ideale vervanging van rijst of quinoa. Naast natuurlijk koolhydraten levert bulgur je ook een goede portie eiwitten en vezels. Deze salade is lekker kruidig en fris met lekkere en bekende groenten erin verwerkt. Met maar 4 hoofdingrediënten zet je hem in een handomdraai op tafel. De bulgur kan je ook altijd vervangen door quinoa of volkoren couscous. Weer leuk voor de afwisseling!

Het bericht Vegetarische Bulgur Salade met Kikkererwten verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Geroosterde Borrel Kikkererwten

Rosa — Wed, 04 Sep 2019 13:49:37 +0000

Gezond snacken met geroosterde kikkererwten: een gezonde variant van borrelnootjes. Net zo lekker maar met meer voedingswaarde. Kikkererwten bevatten veel eiwit, vitamine B en ijzer. In de categorie vlees en vleesvervangers vallen ze in het groepje met een lage co2 uitstoot (samen met plantaardige vleesvervangers, quorn, tofu en tempeh). Vlees, kaas en eieren hebben een stuk hogere co2 uitstoot. Wij adviseren daarom dan ook om vaker plantaardige keuzes te maken en voor producten te kiezen met een lagere co2 uitstoot. Goed voor jou (want: variatie!) én de planten en dieren om je heen. Even terug naar het borrelgedeelte: sterk bewerkte producten (zoals borrelnootjes) zijn trouwens ook een stuk slechter voor het milieu door het proces vooraf en de verpakking. Ook voor jou minder gezond natuurlijk. Wij zullen nooit zeggen dat je nóóit meer ongezond mag snacken, maar minder vaak is altijd beter!

Het bericht Geroosterde Borrel Kikkererwten verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Rijkgevulde Quinoasalade

Rosa — Fri, 28 Jun 2019 13:13:28 +0000

Denk aan alle voedingsstoffen die je binnenkrijgt met deze salade en geef dit cadeau aan je lichaam. Puur genieten, voor jou én je kleine vrienden die in je darm leven en blij worden van deze voedingsstoffen. Die vrienden, ook wel bacteriën of ons microbioom genoemd, hebben we nodig voor een gezond afweersysteem. Welke en hoeveel bacteriën er in jouw darm leven hangt af van wat jij ze te eten geeft. Hoe gezonder en gevarieerder jij eet, hoe meer goede bacteriën jij erbij krijgt. Kortom: eet veel groenten en eet gevarieerd. Met deze quinoasalade kom je al een heel eind! Lekker om lauwwarm te eten, maar ook geschikt om de volgende dag gewoon mee naar je werk te nemen en koud te eten.

Het bericht Rijkgevulde Quinoasalade verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Soep van Zoete Aardappel en Paprika

Rosa — Thu, 27 Jun 2019 11:06:58 +0000

Wij houden van soepen. Waarom? Ze zijn ideaal om een flink portie van te maken, te portioneren en in te vriezen. Deze voedzame en heerlijk gekruide soep is top om te eten als lunch of lichte avondmaaltijd. Eet de soep bijvoorbeeld met stukjes geroosterd volkoren brood. Hij zit vol groenten en als je de yoghurt als topping weg laat of vervangt dan is hij ook nog eens veganistisch. Oranje boven!

Het bericht Soep van Zoete Aardappel en Paprika verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Geroosterde Aubergine met Feta

Rosa — Sun, 23 Jun 2019 13:51:24 +0000

Wie wil ook langer buiten genieten als de zon schijnt? Dit gerecht kan je in de zomer bereiden op de bbq, maar kan ook gewoon in je keuken in de grillpan. De aubergines krijgen een lekkere rokerige smaak op de bbq en worden super lekker zacht van binnen zodat je ze met een lekkere topping erop kan uitlepelen. Verras je vrienden met dit heerlijke bbq gerecht!

Het bericht Geroosterde Aubergine met Feta verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Zoete Aardappelfriet uit Eigen Oven

Rosa — Fri, 26 Apr 2019 14:51:30 +0000

Deze variant op friet is misschien niet zo speciaal meer... Maar met dit recept verras je jezelf gegarandeerd toch nog even!

Funfact: de zoete aardappel is officieel geen aardappel maar een groente. En wel een uit de zetmeelhoudende knollen-familie. Hierdoor bevat het logischerwijs veel zetmeel en is daarom een goede side-dish ipv je rijst/pasta/gewone aardappel. Hij bevat wat meer calorieën en koolhydraten dan een gewone aardappel maar daarbij ook meer vezels, vitamine c, calcium, magnesium en kalium. Een prima variatie dus! Wist je trouwens dat je je zoete aardappel ook makkelijk kan poffen in de magnetron? Prik er met een vork een paar gaatjes in draai je magnetron op een paar minuutjes. Afhankelijk van de grootte van de aardappel zul je even moeten voelen of hij al gaar is en tussendoor een keertje omdraaien. Je kan de aardappel in aluminiumfolie of een theedoek even laten nagaren, maar dat is niet perse nodig. Als je honger hebt duur wachten lang, we know ;)

Het bericht Zoete Aardappelfriet uit Eigen Oven verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Bietenburger met Yoghurt-Limoen Mayonaise

Rosa — Fri, 26 Apr 2019 13:23:08 +0000

Dit recept is tot stand gekomen in Ibiza, waar gezonde voeding voor een aantal weken centraal stond bij de familie waar ik toen woonde. Deze burgers zijn een bietje anders dan normaal, precies waar ik van hou. Bij de Albert Heijn zijn tegenwoordig volkoren pitabroodjes te verkrijgen (Zonnatura schap) waar je ze in kan serveren of gebruik bladeren sla ipv een broodje. Hieronder ook een serveertip om hem compleet te maken.

Het bericht Bietenburger met Yoghurt-Limoen Mayonaise verscheen eerst op LangerGenieten.nl.