Rijk aan groenten - LangerGenieten.nl

Ovenschotel Boerenkool met Plantaardig Gehakt

Wouter — Mon, 30 Dec 2019 20:33:33 +0000

Deze ovenschotel met boerenkool en plantaardig gehakt is lekkere ouderwets! Een echt Hollands gerecht maar nu nog makkelijker!

Het bericht Ovenschotel Boerenkool met Plantaardig Gehakt verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Groentesticks met Hummus Dip

Rosa — Fri, 13 Dec 2019 15:56:59 +0000

Groentesticks met Hummus Dip! Een typisch gevalletje: super makkelijk doch onbekend. Bij jou wellicht wel, maar zie dit dan als opfrissertje. Er zijn weinig mensen die deze snack écht vers in hun geheugen hebben zitten als ze boodschappen gaan doen voor een borrelavondje op zaterdag. En dat is nou precies wat wij graag willen dat het geval is. Want wat is er nou leuker dan je vrienden voorzien van een gezonde snack tussen die sowieso-al-ongezonde-biertjes-of-wijntjes door? Juist: niet veel. Je zorgt voor die extra portie groenten en plantaardige eiwitten uit de hummus.

Wat extra info over soorten hummus: want er zijn er een hoop te vinden tegenwoordig. Het merk Maza heeft een uitgebreid assortiment. Echter bevat hummus van dit merk voor een groot deel raapolie en maar rond de 30% kikkererwten. Niet perse de voedingsstoffen die je wil als je kiest voor een kikkererwtenspread. Als beste uit de test komt de klassieke hummus of de hummus naturel uit het versschap van de Albert Heijn. Deze bevatten allebei rond de 67% kikkererwt en verder water, sesampasta en kruiden. En wil jij er helemaal voor gaan? Maak dan zelf je hummus, zoals wij deden met dit recept.

Geniet lekker van deze Groentesticks met Hummus Dip!

Het bericht Groentesticks met Hummus Dip verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Groentelasagne met Spinazie en Plantaardig Gehakt

Wouter — Thu, 12 Dec 2019 12:58:39 +0000

Deze Groentelasagne met Spinazie en Plantaardig Gehakt zet jij in een handomdraai op tafel! Handig om meerdere dagen gezond van te eten!

Het bericht Groentelasagne met Spinazie en Plantaardig Gehakt verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Poké Bowl met Tonijn en Mango

Claudia — Sat, 07 Dec 2019 10:40:11 +0000

Deze poké bowl is snel klaar te maken, zodat je snel kunt genieten van een heerlijke, gezonde maaltijd.

Het bericht Poké Bowl met Tonijn en Mango verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Supersalade met Kikkererwten en Biet

Rosa — Tue, 02 Jul 2019 19:20:38 +0000

Deze salade is makkelijk, lekker en gezond. Gebruik hem als side-dish of maaltijdsalade. Hij is prima vullend doordat er veel vezels inzitten en de kikkererwten zorgen ook voor een vullender gevoel dan wanneer je er alleen groenten in zou stoppen. Om hem compleet te maken zou je er nog een zetmeel-component aan toe kunnen voegen (denk aan quinoa, couscous, spelt). Voor een complete maaltijd heb je namelijk 3 componenten nodig, lees meer over macronutriënten. In dit recept staat hij zonder deze component beschreven. Hij is super easy dus create and enjoy!

Het bericht Supersalade met Kikkererwten en Biet verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Klassieke Groene Smoothie met Spinazie

Rosa — Tue, 02 Jul 2019 18:52:17 +0000

Er heerst bij een hoop mensen een eeuwige onwetendheid over het drinken van sappen. Gezond of niet? Jammer genoeg is het antwoord op dit soort vragen niet zwart-wit, maar groen. Plaats het in de context van een snicker laten liggen en deze smoothie drinken, dan zeggen wij: doen! Echter bevatten sappen met veel fruit vaak veel suiker en is het minder vullend dan wanneer je het stuk fruit op zou eten. Vervangen van ongezonde tussendoortjes door deze smoothie waarmee je ook meteen groenten binnen krijgt is dus een go! Als je smoothies maakt is het sowieso het beste om er vooral groenten in te stoppen en minder fruit. Van groenten nooit genoeg, maar meer fruit betekent al snel meer suiker en calorieën, wat weer minder handig is als je ook een beetje op je gewicht wil letten. Lees hierover meer in Deel 1 van ons E-Magazine.

Het bericht Klassieke Groene Smoothie met Spinazie verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Rijkgevulde Quinoasalade

Rosa — Fri, 28 Jun 2019 13:13:28 +0000

Denk aan alle voedingsstoffen die je binnenkrijgt met deze salade en geef dit cadeau aan je lichaam. Puur genieten, voor jou én je kleine vrienden die in je darm leven en blij worden van deze voedingsstoffen. Die vrienden, ook wel bacteriën of ons microbioom genoemd, hebben we nodig voor een gezond afweersysteem. Welke en hoeveel bacteriën er in jouw darm leven hangt af van wat jij ze te eten geeft. Hoe gezonder en gevarieerder jij eet, hoe meer goede bacteriën jij erbij krijgt. Kortom: eet veel groenten en eet gevarieerd. Met deze quinoasalade kom je al een heel eind! Lekker om lauwwarm te eten, maar ook geschikt om de volgende dag gewoon mee naar je werk te nemen en koud te eten.

Het bericht Rijkgevulde Quinoasalade verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Soep van Zoete Aardappel en Paprika

Rosa — Thu, 27 Jun 2019 11:06:58 +0000

Wij houden van soepen. Waarom? Ze zijn ideaal om een flink portie van te maken, te portioneren en in te vriezen. Deze voedzame en heerlijk gekruide soep is top om te eten als lunch of lichte avondmaaltijd. Eet de soep bijvoorbeeld met stukjes geroosterd volkoren brood. Hij zit vol groenten en als je de yoghurt als topping weg laat of vervangt dan is hij ook nog eens veganistisch. Oranje boven!

Het bericht Soep van Zoete Aardappel en Paprika verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Geroosterde Aubergine met Feta

Rosa — Sun, 23 Jun 2019 13:51:24 +0000

Wie wil ook langer buiten genieten als de zon schijnt? Dit gerecht kan je in de zomer bereiden op de bbq, maar kan ook gewoon in je keuken in de grillpan. De aubergines krijgen een lekkere rokerige smaak op de bbq en worden super lekker zacht van binnen zodat je ze met een lekkere topping erop kan uitlepelen. Verras je vrienden met dit heerlijke bbq gerecht!

Het bericht Geroosterde Aubergine met Feta verscheen eerst op LangerGenieten.nl.

Makkelijke Couscous Salade om Mee Te Nemen

Wouter — Mon, 10 Jun 2019 19:36:33 +0000

Deze makkelijke couscous salade is perfect om mee te nemen!

Een lekker en makkelijk gerecht waar je alle kanten mee op kunt. Dit is een goed voorbeeld recept voor een lunch salade met couscous en veel groenten. Maar met wat creativiteit kunnen er makkelijk nog meer groenten of kruiden aan toegevoegd worden. We gebruiken graag volkoren couscous omdat hier lekker veel vezels inzitten waar je weer langer van vol zit. Perfect dus als lunch op het werk of tussendoor even een hapje. Ook makkelijk mee te nemen of te maken voor meerdere dagen zodat je deze couscous salade mee kan nemen. Invriezen kan wel maar kan de smaak wel iets beïnvloeden.
De "salade" is goed van te voren klaar te maken en bijvoorbeeld mee te nemen naar werk, picknick of barbecue. Een aantal dagen houdbaar in de koelkast en koud net zo lekker als warm. Een echte alleskunner! :)

Kijk naar nog meer van dit soort handige en lekkere salades!

Het bericht Makkelijke Couscous Salade om Mee Te Nemen verscheen eerst op LangerGenieten.nl.